Les étudiants de BTS Bioqualim2 et TC2 du Lycée du Valentin à Bourg lès Valence et leur professeure Madame Atlouja ont récemment participé au concours Agri-culinaire, aux côtés des élèves de la classe de Terminale TA Bac professionnel du Lycée hôtelier de Tain-l’Hermitage avec leurs professeurs Monsieur Bemelmans en cuisine et Madame Malleval en service.

Ce concours organisé par la DRAAF Auvergne-Rhône-Alpes réunissait sept lycées agricoles et sept lycées hôteliers autour d’un objectif commun : croiser les savoir-faire agricoles, l’innovation alimentaire et la gastronomie de nos régions.

Après une première rencontre au Lycée du Valentin pour présenter les filières et  poser les bases du projet, les deux établissements ont imaginé une soirée à thème originale inspirée du Festival de Cannes des années 1950.

Organisée fin janvier, cette soirée immersive a été un véritable succès. Les participants ont proposé un menu festif « De la terre à l’assiette », mettant en valeur les productions et le savoir-faire des élèves.

L’événement a également été rythmé par plusieurs animations : accueil des convives en musique avec le groupe Soft rock de M. Monnot, la prestation du magicien Monsieur Pierrick Martinet, la dégustation de délicieux nougats chauds proposée par la Maison Chabert § Guillot de Montélimar. Le partenariat avec Monsieur Sébastien Arnaud, responsable de la Brasserie la Manivelle à Die, a également contribué à la réussite de la soirée avec l'accord original avec la bière fumé Wood Laud, proposé aux clients avec le pigeon rôti truffe noire de la Drôme, jus corsé à la bière ambrée de la Manivelle. 

Les productions des élèves du Lycée du Valentin ont été mises à l’honneur : les cannelés salés, le jus de pomme artisanal et le savoureux Viognier. 

De leur côté, les élèves du lycée hôtelier ont œuvré au service et en cuisine, avec l'aide, pour la mise en place, de la classe 1C, bac pro service.

Cette expérience a permis aux élèves de conjuguer leurs compétences et de vivre une collaboration enrichissante, illustrant parfaitement l’esprit du concours Agri-culinaire.

Une très belle soirée appréciée de tous!